![IkeaGateau](https://cookntrend.files.wordpress.com/2012/06/ikeagateau.jpg?w=490)
Ingrédients pour le biscuit :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 œuf
- 80 g de beurre
- 30 g d’amandes hachées
- 1 cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 300 ml de lait
- 40 g de sucre en poudre
- 40 g de préparation pour crème pâtissière (j’ai pris la marque Impérial)
- 150 g de lait concentré sucré
- 100 g de chocolat au lait
- 12 bonbons daims
- Préchauffez le four à 180°.
- Mettez dans un robot à hacher la farine, le sucre, les amandes en poudre, la levure, le sel, le beurre coupé en morceaux et l’œuf entier.
- Mettez le robot en route pour quelques instants, Vous obtenez une poudre.
- Ouvrez le robot, ajoutez les amandes hachées et mélangez juste avec une cuillère.
- Divisez la pâte en 3 (j’ai mis que 140 g de poudre dans les moules IKEA qui sont un peu plus petits). Tassez la poudre avec le dos d’une cuillère et enfournez 2 moules à la fois pour 15 min. Sortez du four dès que le bord de la pâte commence à se colorer.
- Dès que les moules ont un peu refroidi, démoulez délicatement en renversant le moule. Vous obtenez 2 gros biscuits carrés. Faites cuire la troisième portion de pâte.
- Faites bouillir 250 ml de lait avec 40 g de sucre en poudre.
- Dans un petit saladier mélangez les 50 ml de lait restant avec la poudre pour crème pâtissière. Lorsque le lait a bouilli, versez le dans le saladier et mélangez. Remettez dans la casserole et faites chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe. réservez.
- Dans un des moules ayant servi pour la cuisson, déposez un biscuit, nappez avec la moitié de la crème pâtissière refroidie. Posez un autre biscuit par dessus et tapissez à nouveau du restant de crème.
- Couvrez avec le dernier biscuit.Mettez le moule au réfrigérateur.
- Commencez par concasser les daims. Pour cela mettez les dans un sachet plastique pour congélation et tapez dessus avec un rouleau à pâtisserie.
- Faites chauffer le lait concentré sucré. Lorsqu’il est bien chaud, réduisez le feu au minimum et ajoutez le chocolat au lait cassé en morceaux et mélangez pour qu’il fonde.
- Ajoutez ensuite les daims concassés, mélangez. Sortez le gâteau du réfrigérateur, passez une lame de couteau le long des bords et démoulez.
- Versez le nappage sur le gâteau et replacez le gâteau au frais pour 2 ou 3 heures.
- Et enfin …… Régalez vous !
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